Sylvain M - Coutelier Forgeron | Fiche détaillée Annuaire Officiel des Métiers d'Art de France : artisans art floral, verre, textile, terre, cuir, bois
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Sylvain M - Coutelier Forgeron
- TYPE D'ACTIVITÉ :Création
- SECTEUR : Métal
- MÉTIER : Coutelier
- SPÉCIALITÉ : Couteaux forgés en acier homogène et acier damassé
- DIPLÔMES :CAP de forgeron / coutelier à la forge
- EXPÉRIENCE : 1 an(s)
Coordonnées
Entreprise
- DATE DE CRÉATION : 14/05/2018
- EFFECTIF : 1 à 5 personnes
- HISTORIQUE : En 2018, j'ai souhaité créer en région parisienne un atelier de coutellerie artisanale axé sur la forge des lames.
Savoir-faire
Forge de couteaux en acier carbone. Forge d'acier damas.
Produits
Couteaux de cuisine et de table réalisés sur mesure.
Références
Aucune participation à un salon pour le moment (par choix) mais inscrit au salon des métiers d'art de Saint-Maur en novembre.
Commandes essentiellement avec des particuliers et quelques chefs.
J'ai aussi été consulté par Frédéric Anton pour réaliser les couteaux à viande du Jules Verne pour sa réouverture en 2019, consultation n'ayant malheureusement pas aboutie, l'équipe ayant décidé de faire finalement appel à un industriel plutôt qu'à un artisan.