Elles sont en soie, en mousseline, en velours ou en dentelle, pailletées, enrubannées, multicolores, voluptueuses ou épurées. Les fleurs que la maison Guillet réalise inlassablement depuis 1896 n’ont pas d’odeurs et pourtant, en poussant la porte des ateliers, il flotterait presque comme un parfum de roses, d’arums, de lavande et bien sûr le discret sillage des camélias.
Sous le regard de Marcelle Lubrano-Guillet, la petite-fille du fondateur, les fleuristes chauffent et façonnent des pétales à l’aide des quelque dix mille matrices qui représentent autant de fleurs différentes. Ces femmes aux doigts de fées s’arment de fers et de gaufroirs pour ciseler les fleurs qui iront parer la naissance d’un décolleté, ponctuer le creux des reins ou rehausser la ganse d’une veste.
Alors qu’elle appartient désormais aux Métiers d’Art de Chanel depuis 2006, la société Guillet continue d’honorer les commandes des couturiers et des décorateurs au travers de ses deux ateliers.
Deux métiers complémentaires, qui exigent patience, précision, maîtrise et imagination pour satisfaire des demandes parfois incroyables : 5000 roses pour un manteau, des arbres fruitiers qui grandissent au fil d’un scénario, des couleurs toujours plus étonnantes pour coller aux tendances définies par les créateurs. Aujourd’hui, l’atelier installé sous les voûtes de la coulée verte, au 1 de l’avenue Daumesnil à Paris accueille même les simples amateurs de fleurs éternelles et propose au public toute une collection de feuillages et bouquets raffinés.
Mise en fleurs des vitrines de la place Vendôme et des boutiques du Faubourg Saint-Honoré, embellissement des décors de théâtre et d’opéras…les clients se bousculent et, au fil du temps, Guillet apparaît aux génériques de grands films (L’Ours de Jean-Jacques Annaud, Ridicule de Patrice Leconte, Dogville de Lars von Trier, etc.), s’immisce dans les campagnes de publicité de parfums célèbres. De nombreux musées font également appel aux services de ces véritables fleuristes. Leurs créations s’imposent aussi dans plusieurs châteaux, notamment Chambord ou Malmaison.
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