- Fabrication de couteaux pliants et droits de A à Z à partir d'acier brut de coutellerie et matériaux bruts.
- Les émontures creuse (tranchant de la lame, très évidée, réalisé à la main, sans aucun appui, sur la roue de contact de la ponceuse abrasive).
L'ensemble de mes couteaux sont réalisés par enlèvements de matières à la bande abrasive.
Mes réalisations sont principalement des couteaux fermants à friction, à cran forcé ou à cran carré et en liner-lock.
Je réalise aussi des couteaux droits et fourchettes à plates semelles.
Toutes ces pièces sont fabriquées dans les bois nobles de la région PACA tels que le cade ou la ronce de cade, l'olivier, le buis, l'amandier, l'if, le pistachier térébinthe, etc.
J'utilise également des matières premières diverses telles que l'ivoire de mammouth ou de phacochère, la nacre perlière, l'ébène, le palissandre violet, le micarta, le bois de fer d'Arizona, le bois de cerf et de rennes, etc.
Les aciers utilisés sont l'acier au carbone (XC75, qui compose la plupart de mes lames), l'acier inox 12C27 pour les autres lames. Les ressorts sont en acier inox, les platines et mitres sont en maillechort.
Courty&Fils, Armes Bastille et Coutellerie Berthier, etc.
- Inscrit à l'Inventaire des Métiers d'Art Rares