En plus de son style, depuis quatre générations, la famille Fouque pérennise un art séculaire dans le respect le plus strict d'une tradition remontant au 19ème siècle. De nos jours, la Maison Fouque est l'un des derniers créateurs de santons à effectuer chacune des étapes de la fabrication d'un santon selon les dogmes de cet art provençal. La signature de la Maison Fouque, estampillée sur chaque santon, est ainsi devenue une référence internationale. L'excellence de ce savoir-faire en voie de disparition a d'ailleurs été officiellement reconnue au plus haut niveau par l'attribution en 2007 du prestigieux label national "Entreprise du Patrimoine Vivant".
La Maison Fouque propose un choix unique de 1 800 santons différents de 2 à 50 centimètres. Chaque année, de nouvelles créations enrichissent la collection des santons Fouque, considérée comme étant la plus importante collection de santons connue dans le monde. Bien sûr, sur simple demande, la Maison Fouque crée des pièces unique à l'intention des particuliers, collectionneurs et musées. Le chef-d'œuvre de cette collection, c'est bien sûr le Coup de Mistral, création exclusive de la Maison Fouque depuis 1952.
Crèche Vatican - Maison de France New York
- Inscrit à l'Inventaire des Métiers d'Art Rares
- Meilleur Ouvrier de France
- Label EPV
- Autres prix : Prestige des Province - Charte de qualité - Paul Fouque MOF en 1968